商報濟南消息(記者劉建宇)近日，記者從省政府網(wǎng)獲悉，《山東省畜禽屠宰管理辦法》 已經(jīng)省政府第57次常務(wù)會議通過，將于2020年5月1日起施行。我省明確，單位或者個人對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處5萬元以上10萬元以下罰款。
據(jù)了解，縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰管理工作。辦法所稱畜禽，是指人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝。辦法所稱畜禽產(chǎn)品，是指畜禽屠宰產(chǎn)生的初級產(chǎn)品，包括未經(jīng)加工的胴體、肉、皮、臟器、脂、血液、頭、骨、蹄(爪)等。
《辦法》規(guī)定，畜禽屠宰廠(場)屠宰的畜禽應(yīng)當(dāng)依法附有動物檢疫合格證明。畜禽屠宰廠(場)應(yīng)當(dāng)建立畜禽進廠(場)查驗登記制度，依法查驗動物檢疫合格證明，如實記錄屠宰畜禽的來源、數(shù)量、動物檢疫合格證明號和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。發(fā)生動物疫情時，還應(yīng)當(dāng)查驗、記錄運輸車輛的基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于2年。
《辦法》明確，禁止收購、屠宰下列畜禽：染疫或者疑似染疫的;已經(jīng)死亡的;注水或者注入其他物質(zhì)的;尚在休藥期內(nèi)或者含有違禁藥物和其他化合物的;國家和省規(guī)定禁止屠宰的其他情形。違反本辦法規(guī)定，畜禽屠宰廠(場)收購、屠宰以上畜禽的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處5萬元以上10萬元以下罰款。個人收購、屠宰以上畜禽的，由縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門處3000元以上3萬元以下罰款。
文章來源：山東商報
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